ドメーヌ ソッガ カベルネソーヴィニヨン サンシミ 2014(長野県/小布施ワイナリー)

あっきーです。

先日こちらのお酒を頂きました。

■ ドメーヌ ソッガ カベルネソーヴィニヨン サンシミ 2014(長野県/小布施ワイナリー)

すこし朱色がかった濃いめのルビー。
ブラックベリーやプラム、黒胡椒のような香り。
酸味はまろやかで、果実味は豊かです。
タンニンはまろやかで、コクが強めです。
フルーティーなワインです。

温度は、やや冷やした11～13度程度。
グラスは中庸でよいです。
デキャンタージュは必要ありません。

■詳細

■評価
価格：★
味：☆☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
自宅のワインセラーで大分放置してたのですが、そろそろ飲み頃かと思ってあけてみました。
開けたてがとても美味しかったです。
2日目になると酸味や渋みが目立つようになり、味が落ちました。
ヨーロッパや新世界のカベルネに比べると穏やかな味わいです。
あわせるなら味が強すぎない、ローストビーフや塩コショウだけの牛焼肉がよいです。

では、また！