杜氏 及川 純米吟醸 愛山 29BY(千葉県/東薫酒造)

あっきーです。

先日こちらのお酒を頂きました。

■ 杜氏 及川 純米吟醸 愛山 29BY(千葉県/東薫酒造)


M310酵母を使用しているそうです。

色はほんのり色付いた山吹色。
香りは米粉、わたあめ、もものような甘い香り。
酸味は中程度、甘味はやや強め。
コクは強めで、稲わらのような風味を感じます。
辛味は中程度です。

■詳細

醸造場所 千葉県
醸造元 東薫酒造
醸造年度 2017
種類 純米吟醸、愛山
価格 720ml 1600円位(税込)
URL 東薫酒造 HP

■評価
価格:★★★
味:☆☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
フルーティーと言うよりは、原料の甘さが中心です。
しつこくなくスルリと飲めて美味しいです。
みりんを使った煮物や酢の物などに合いそうです。
浅漬けとも相性が良かったです!

では、また!

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