真澄 純米 あらばしり 生原酒 29BY(長野県/宮坂醸造)

あっきーです。

先日こちらのお酒を頂きました。

■ 真澄 純米 あらばしり 生原酒 29BY(長野県/宮坂醸造)


少し茶色みがかった薄い山吹色。
香りは穏やかで、米粉、ミント、セメダインのような香り。
酸味はやや強めで、甘みがかなり強めです。
旨味はやや強めで、杉の木のような風味を感じます。
苦味は中程度で、後味はスッキリです。

■詳細

醸造場所 長野県
醸造元 宮坂醸造
醸造年度 2017
種類 純米、あらばしり
価格 720ml 1,404円(税込)
URL 宮坂醸造 HP

■評価
価格:★★★★
味:☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
甘みがかなり強いのが個性ですね。
あらばしりだけに若々しさが感じられ、甘みが強く旨味が感じられます。
初心者にも好まれる味わいですね。

昔から真澄は好きで、蔵にも行ったことがあります。
蔵見学はできなかったですが、次回お伺いするときは蔵も見たいです。

切干大根やごぼうサラダなど根菜系は相性がよいです。
魚やお肉もシンプルに焼いたものがオススメです。

では、また!

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