亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生 2022（長野県／土屋酒造店）

釣り酒師あっきーです。

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生 2022を頂きました。
リンゴのような香りと旨味が特徴的で春にとてもおすすめな日本酒です。
豚肉や鶏肉などのお肉がとても相性がよく、塩味の焼き鳥などがおすすめです！

■ 亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生 2022（長野県／土屋酒造店）

少し白みがかった薄めの山吹色。
りんご、米粉、塩麹のような香り。
口に含むと僅かにピリッとします。
酸味はやや強め、甘味は強め。
コクは強めで、苦味はやや強め。

リンゴのような香りと旨味が特徴的。
前半に甘みが広がり、後半はキレがある辛口な味わい。
旨味もしっかりと感じられる生酒らしい味わいです！
個人的にとても好みなお酒でリピートしたいです！

トンカツと合わせたら、肉の甘みを引き立ててくれて、かなり美味しかったです！
スズキの刺身と合わせると、そんなに魚の旨味を引き立てないので、お肉の方が良さそうです。

手羽先の煮込みとタチウオの炙りと合わせましたが、やっぱりお肉のほうが相性が良かったです！

■評価
価格：★★★★
味：☆☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)

■詳細