香取 自然酒 純米 90 生酛 2021(千葉県/寺田本家)

きき酒師 あっきーです。

先日こちらのお酒を頂きました。
90%精米の酸味の強いお酒で、個性が強いです。まずはお店などで試してみて合う人は購入してみてください!

■ 香取 自然酒 純米 90 生酛 2021(千葉県/寺田本家)


色は薄濁った薄めの山吹色。
香りは稲藁やぬか、酢のような香り。
酸味はかなり強めで、甘味は中程度。
コクはやや強めで、辛味は中程度。

■詳細

醸造場所 千葉県
醸造元 寺田本家
醸造年度 2021
種類 純米、無濾過、コシヒカリ、雪化粧
価格 720ml 1,200円(税込)
URL 寺田本家 HP

■評価
価格:★★★★
味:☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
とても個性的な酸っぱめの日本酒です。
90%精米というなかなかないスペックで、生酛という独特のお酒です。
だいぶ前に飲んで、久々に飲んでみようと買ってみました。
個性が強いので、お店などで飲んでみて好きな方は購入するとよい感じです。
無農薬米を使ったりとこだわりを感じられるので、スペックが気になる方はお試しください!

では、また!

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