白老 若水 特別純米 冷やおろし 28BY(愛知県/澤田酒造)

あっきーです。

先日こちらのお酒を頂きました。

■ 白老 若水 特別純米 冷やおろし 28BY (愛知県/澤田酒造)


ほんのり黄色味がかった山吹色。
稲わら、米粉、ザラメのような香り。
酸味はやや強めで、甘みは強めです。
コクも強めで、ザラメのようなコクを感じます。
辛味は中程度、苦味が中程度です。

■詳細

醸造場所 愛知県
醸造元 澤田酒造
醸造年度 2016
種類 特別純米 冷やおろし
価格 720ml 1,500円(税込)
URL 澤田酒造 HP

■評価
価格:★★★
味:☆☆☆
(評価基準はお酒のレビューをごらんください。)
やや生感が残ってフレッシュだけど、落ち着きのある日本酒です。
コクが強めで旨味がしっかりと感じられます。

チーズやグラタン、味の濃い目の煮物などとあわせるとよいです。

では、また!

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